随心章鱼小丸子

作者： CharieWu

有了以下材料，10分钟就可以吃到可口的小丸子啦（小丸子：神马！！！）。

用料

• 低筋面粉 1面粉：2水（一份目测）
• 鸡蛋 1.5个（每12只/份）
• 水 1面粉：2水（一份目测）
• 章鱼 12小段
• 火腿 12小段
• 高丽菜/生菜 酌情
• 木鱼花 若干
• 海苔末 若干
• 色拉 酌情
• 酱料 若干

随心章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

一份12只目测，按照1面粉:1.5只鸡蛋:2水的比利调和。逐个倒入专用的油锅子约1/2的位置。

步骤 2

放入章鱼（注意：生章鱼要先加工成熟）待丸子稍成形，加入火腿和高丽菜；然后长签90°侧身使其再成形；期间酌情次倒入剩余面水蛋并不断翻转使其完全成形且成色金黄。

步骤 3

取出，按照喜好分别撒上酱料、色拉、木鱼花和海苔等。完成！趁热吃哦~~

随心章鱼小丸子的小贴士

水面比例只要加入蛋后不要太厚太稀都是可以。 要有专门的章鱼烧锅子，但其实很便宜，火候不要太大。 要有两根长叉子，万一没有可以拿筷子＞短叉＞牙签，短柄要注意可能溅油。 翻面的时候不要急，要稍许牢固点再动，但是要记得雨露均沾（难度不大还是很有意思，做几次就会上手）。

菜谱创建时间：2014-06-13 16:04:07