蒜香圆茄子豆豉煲（无油烤箱版）

作者： enmykakakakaka

无油低盐健康美味，米饭良友！

用料

• 圆茄子 半个
• 鸡胸肉 100g
• 青椒 半个
• 西红柿 半个
• 蒜瓣 2个
• 姜
• 豆瓣酱
• 老抽
• 番茄酱
• 酱油

蒜香圆茄子豆豉煲（无油烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将西红柿，青椒切丁，蒜姜切末备用。

步骤 2

把半个圆茄子里面的瓤用勺子刮出。

步骤 3

将被舀出的茄子瓤切成小丁。

步骤 4

将煮好的鸡胸肉手撕成条。

步骤 5

把豆瓣酱，老抽，酱油，番茄酱混合，再加上蒜姜沫调成酱汁。

步骤 6

把西红柿青椒丁，鸡肉丝和茄子丁依次放入空茄子中，最后浇上酱汁。

步骤 7

放入烤箱中层，230度上下火，15分钟。出锅后最后把馅料拌匀。

蒜香圆茄子豆豉煲（无油烤箱版）的小贴士

调料可以根据自己的口味调配，我做的这版豆瓣酱和蒜占得比例较大。

菜谱创建时间：2014-06-13 13:32:57