桂花酸梅汤

作者： EmmaJia

夏天就要喝酸梅汤，酸梅汤还是桂花的好喝～

用料

• 乌梅 9颗
• 山楂 12片
• 甘草 4片
• 冰糖 150克
• 桂花 适量

桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

将乌梅，山楂和甘草放入锅中，加入2L水。

步骤 2

大火烧开后转中火，烧至水还剩一半左右时关火，将汤滤出，汤渣放回锅中。

步骤 3

从新加入2L水，同样大火烧开后转中火，加入冰糖和桂花，煮至水剩一半。

步骤 4

再次滤出汤，与第一次煮的酸梅汤混合后晾凉，放入冰箱饮用时拿出。

桂花酸梅汤的小贴士

第一锅煮的时候不放冰糖，第二锅才放，之后混合，这样甜味比较适中。喝的时候还可以根据口味放一片柠檬或者撒点干桂花～

菜谱创建时间：2014-06-13 08:13:07