肉麻小坏蛋（创意面3）

作者： 尛米

顾名思义，这款面是以麻酱为基底，搭配肉酱和糖心蛋。麻酱里调入了辣味粉，刺激味蕾。酱汁裹覆面条，使面条变得滑顺，喜欢浓郁口感的亲有福音啦！

用料

• 面条
• 芝麻酱
• 猪肉泥
• 鸡蛋
• 七味粉/辣椒粉
• 盐、白胡椒粉、鸡精、姜蒜粉
• 生抽、老抽、麻油
• 水淀粉

肉麻小坏蛋（创意面3）的做法步骤

步骤 1

猪肉泥里加入盐、鸡精、白胡椒粉、姜蒜粉、生、老抽、麻油腌渍10分钟。

步骤 2

锅里倒少许油，倒入肉泥炒散，倒入淀粉水，煮至浓稠乘出，即成肉酱。

步骤 3

重起锅，将一碗清水倒入锅中，开火，倒入一大勺麻酱，边煮边搅拌将麻酱调开。

步骤 4

加入一勺七味粉，一点点盐，待酱汁浓稠，关火。

步骤 5

另起一锅，烧开水，煮一颗糖心蛋，捞起。

步骤 6

接着在开水中煮熟面条，捞出后淋几滴油搅拌防粘。

步骤 7

淋上麻酱、肉酱，将糖心蛋放在中间，可以撒些葱花。

菜谱创建时间：2014-06-13 00:03:10