蒜蓉粉丝蒸大虾

作者： 魔都兔子娇娇

这个菜市电视里看到的，有段时间了，好像是星尚的《明星爱厨房》。一直想做来着，最近看见这个菜好火，就下定决心做了。出锅的一刹那，自己都被惊艳到了哈哈~

用料

• 基围虾 数量视盘子大小而定
• 龙口粉丝 一小把
• 料酒 一小勺
• 盐 适量
• 李锦记蒸鱼豉油 适量
• 葱 适量
• 姜 两片
• 蒜头 三瓣
• 花生油 适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净后剪去须，撒少许料酒去腥

步骤 2

用刀从背部剖开。注意哦，是保留尾部，把虾头部位切开哈

步骤 3

葱切碎，姜片切碎，蒜头切成末

步骤 4

龙口粉丝泡软后垫于盘底

步骤 5

将虾按顺序排于粉丝上，虾头部位放少许姜末葱末及蒜末，撒盐，放李锦记蒸鱼豉油，上锅中火蒸5分钟左右

步骤 6

出锅后撒蒜蓉及葱末，烧滚花生油浇于虾上即可

蒜蓉粉丝蒸大虾的小贴士

1，剖开虾背的时候把虾筋斗去除 2，蒸熟出锅时可以整理一下造型再浇滚油 3，喜辣的可以放点辣

菜谱创建时间：2014-06-11 19:21:44