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海绵蒸蛋糕的做法
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海绵蒸蛋糕

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海绵蒸蛋糕的用料

海绵蒸蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

奶油和牛奶一起加热到快煮沸前,使奶和油充分乳化

步骤 2

打发全蛋,状态为从打蛋器滴落的蛋液有清晰的纹路

步骤 3

将加热到40度的蜂蜜和糖稀混合液加入到打发好的全蛋液中,拌匀。

步骤 4

将过筛过的低粉分2次筛入面糊中,拌匀

步骤 5

将1加入面糊中,拌匀。入模

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅事先烧开水,将模子小心放入笼屉中,不要让锅盖上滴落的水滴到面糊上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火开水15分钟。

步骤 8

更多过程图请猛戳http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d48df8d0101s76f.html

海绵蒸蛋糕的小贴士

1、蛋糕蒸好后直接迅速揭开锅盖,不用焖,动作要利索,不要将水滴在蛋糕上。 2、面糊入模后和刚出锅时都要从高处震几下!

菜谱创建时间:2014-06-11 15:05:03
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