红烧嘎鱼

作者： 用户5174661498

小贴士 1、烧鱼的时候趁热烹入料酒、醋可以去腥增鲜。 2、翻动嘎鱼的时候，一定要小心，避免把鱼弄破。

用料

• 食材 嘎鱼 800克 大蒜 5克 生姜 5克 酱油 1茶匙 生抽 1茶匙 黄酒 1汤匙 醋 1茶匙 盐 1茶匙 白糖 1/2茶匙 香葱 5克

红烧嘎鱼的做法步骤

步骤 1

嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净，用厨纸把鱼表面的水吸干 2 锅烧热，加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色 3 烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水 4 大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可

菜谱创建时间：2014-06-10 12:36:46