毛毛虫红豆包

作者： ス糖ッ果テ屋

用料

• 高筋面粉 300g
• 水 160ml
• 奶粉 两大勺
• 色拉油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酵母 3g
• 纳豆 适量

毛毛虫红豆包的做法步骤

步骤 1

把酵母溶于水中，然后把奶粉、盐、油、糖添加水中搅拌均匀。

步骤 2

把高筋面粉过筛到第一步，把面粉猜成团，至表面光滑。

步骤 3

到漫长的等待，发酵至两倍大。然后把面团等成8小号等份，然后20分钟醒发。

步骤 4

面团擀成长型，长约20cm、宽10cm左右。上端撒上纳豆，下端剪成5-6段。

步骤 5

从上往下开始卷起来，两端接口处捏紧，以防露陷出来。

步骤 6

卷好的放进纸托放置常温发酵至20分钟左右，体积变成1.5或2倍左右。

步骤 7

表面刷上蛋液，放进烤盘放进烤箱，中层150度15分钟。（每个烤箱都不一样，也可以说上色就可以了）

步骤 8

以上和面、发酵都可以使用面包机。我两种方法都试过，感觉面包机比手工好吃多了，可能自己能力不到家。

菜谱创建时间：2014-06-10 09:15:23