土豆红烧肉

作者： 可_乐

家里人都爱的一道菜，老人家也能吃得动。也很下饭。

用料

• 五花肉 500g
• 土豆 250g
• 冰糖 盐
• 生抽 老抽
• 大料 生姜
• 干辣椒

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉凉水下锅，放两片姜，焯去血水

步骤 2

土豆切块，用水泡着

步骤 3

沥干水的肉块直接下锅，不用放油，中小火煎至两面金黄。

步骤 4

中火放入冰糖，烧至冰糖融化

步骤 5

加入生抽，老抽，大料，干辣椒段。翻炒一会儿

步骤 6

加入土豆，翻炒一会儿，然后再加入开水，没过肉。

步骤 7

烧开后，倒入高压锅，水开后再焖十分钟。

步骤 8

倒出，加适量盐，大火收汁，不要翻炒，摇晃锅柄就行。出锅前放入葱段

步骤 9

装盘，大功告成

土豆红烧肉的小贴士

根据自己的口味适当增减材料也无所谓。照样好吃。

菜谱创建时间：2014-06-09 19:08:58