红烧腐竹

作者： ジ初尘oоО

寻找的最爱腐竹的另一种美味吃法。

用料

• 腐竹，香菇，青红椒
• 葱姜，料酒，酱油，盐，味精，糖，生粉

红烧腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹手掰成寸段。

步骤 2

香菇，青红椒切片状备用。

步骤 3

起锅放油，油温达到八成热的时候，放入腐竹炸，稍微过油就捞出来。

步骤 4

炸好的腐竹上面有气泡，而且炸好的腐竹可以吃的，有点类似煎饼果子里面的焦叶感觉。

步骤 5

重新起锅，下葱姜沫，出味道后下香菇翻炒两分钟，依次放入少许料酒，酱油，盐，味精，糖。

步骤 6

接着倒入清水，放入炸好的腐竹。

步骤 7

盖上锅盖焖制十分钟。

步骤 8

等汤汁收的差不多的时候，放入青红椒翻炒两分钟。

步骤 9

最后放入薄芡粉，翻炒几下即可出锅。

菜谱创建时间：2014-06-09 18:52:34