美国宅男美食Coffee Cake

作者： Andy-章章

在美国过了5月份就是蓝莓的季节了以前介绍过蓝莓麦芬的做法。这次要介绍另外一个早点：Coffee Cake。Coffee Cake其实不是咖啡做的，而是配咖啡吃的。

用料

• 2杯中筋面粉 472毫升
• 1杯冷冻蓝莓 236毫升
• 半杯脱脂牛奶 118毫升
• 半杯低脂酸奶 118毫升
• 1/4杯白砂糖 59毫升
• 一把核桃 随意
• 4小勺泡打粉 5毫升
• 3大勺大豆油 45毫升
• 一个相对大的鸡蛋 随意
• 再一大勺面粉 15毫升
• 1小勺白砂糖 1.23毫升
• 半小勺盐 0.6毫升
• 和少量肉桂粉 随意

美国宅男美食Coffee Cake的做法步骤

步骤 1

先把烤箱调到200度（400F）预热

步骤 2

在一个大碗里搅匀鸡蛋、酸奶牛奶和油

步骤 3

在小碗里混合面粉、泡打粉、盐和1/4杯的糖

步骤 4

加到大碗里

步骤 5

搅匀到刚刚融合

步骤 6

然后拌蓝莓和1大勺的面粉

步骤 7

加3/4的蓝莓

步骤 8

接下来在一个长方形的盘子里涂层油

步骤 9

倒进食材

步骤 10

一边把核桃打碎跟糖和肉桂粉搅匀

步骤 11

然后跟剩下的蓝莓一起撒在上面

步骤 12

最后放烤箱在200度（400F）烤30分钟左右

步骤 13

可以插入一根筷子试试好了没有，只要筷子上没有沾到湿面糊就可以了。

美国宅男美食Coffee Cake的小贴士

1.Coffee Cake我们一般会提前做，然后屯在冰箱里，也方便每天早上带在路上吃。这样就不用担心没早饭吃了 2.“一杯两杯”是指美国的量单位Cups。一杯相当于236毫升左右。 3.大勺小勺是指美国用的Tablespoon和Teaspoon（一大勺等于15毫升，一小勺等于1.23毫升）

菜谱创建时间：2014-06-09 09:59:24