杨梅用水清洗干净,放入锅中,加入水(水略微满过杨梅)
先大火再小火,要用锅铲不断搅拌,要用锅铲沿锅边碾压杨梅(稍微要求耐心和力气)
待锅中杨梅的核和果肉脱离,关火。用筛子把杨梅的汁和果肉分离。
再次把分离后的汁液加入冰糖,大火煮开,冰糖溶化,关火晾凉,放入冰箱冷藏,喝的时候可加入若干温水或开水即可饮用。
自制杨梅汁,酸甜可口!由于无添加不宜长久冷藏,最好于三天内饮用!(PS:煮烂后的果肉和果核扔掉,咱们只取精华部分)