土豆焖排骨

作者： 怡然一一

土豆焖排骨，酱味浓浓该不错吧？感冒让味觉尽失，心情自然也好不起来，毕竟我是一个愉快的周末煮妇，现成的食材收拾收拾，做一个吧～

用料

• 小香菇
• 土豆
• 排骨
• 葱姜酸
• 红烧汁
• 冰糖
• 醋

土豆焖排骨的做法步骤

步骤 1

土豆去皮、切块

步骤 2

热油锅，略炸至表皮金黄

步骤 3

沥干油放一旁，待用

步骤 4

排骨滚水里灼一下，把血水和碎骨头洗干净

步骤 5

炸完土豆的油锅，用小火把葱姜蒜煎香

步骤 6

放入排骨，炒至表面略干

步骤 7

加入红烧汁，喜欢这款，会让成品很出色

步骤 8

翻一翻，再加入老醋和一勺白糖

步骤 9

加老酒去肉腥味

步骤 10

放开水盖过肉，放几朵冲洗过的干的小香菇，文火焖30分钟

步骤 11

酱汁烧到一半时，倒入土豆块，再盖上焖10分钟

步骤 12

关火前5分钟加几颗冰糖

步骤 13

装盘，撒葱花儿～

土豆焖排骨的小贴士

原本喜欢在红烧汁之后，再来一勺李锦记的豆鼓香辣酱。因为全家呼吸道多少都有小炎症，所以没有放，其实辣豆鼓会增色不少的！

菜谱创建时间：2014-06-07 20:19:06