酸豆角田螺

作者： 舞林羔守

酸豆角田螺是端午节的必备菜肴，酸爽开胃，螺香肉美…

用料

• 田螺 400g
• 酸豆角 200g
• 辣椒 20g
• 大蒜 20g
• 生姜 10g
• 紫苏 15g
• 葱花 10g

酸豆角田螺的做法步骤

步骤 1

取新鲜田螺肉

步骤 2

酸豆角切成与螺肉差不多大小的小段

步骤 3

葱花 蒜 姜 紫苏备用

步骤 4

姜蒜爆香

步骤 5

放入田螺肉翻炒，八成熟后加入食盐装盘备用

步骤 6

放入辣椒

步骤 7

酸豆角放入翻炒一分钟

步骤 8

放入螺肉一起翻炒，加入一小碗水

步骤 9

放入紫苏，翻炒，放酱油，料酒

步骤 10

撒上葱花

步骤 11

出锅装盘

酸豆角田螺的小贴士

料酒去腥增香^_^

菜谱创建时间：2014-06-07 14:08:39