南瓜芝士蛋糕（清爽免烤版）

作者： 忆往昔-1

大半夜的撸蛋糕，谁让我白天上班，晚上回家要陪宝贝儿玩儿～谁让我做了南瓜吐司后南瓜还有剩呢～于是乎低脂低糖的继续走起……

用料

• 饼干 100克
• 黄油 15克
• 南瓜泥（熟的） 150克
• 奶油奶酪 135克
• 吉士丁 2片
• 白砂糖 25克

南瓜芝士蛋糕（清爽免烤版）的做法步骤

步骤 1

将饼干压成粉末状，黄油软化呈液态加入到饼干，搅拌均匀后放入6寸活底模压实，放入冰箱冷藏，同时将吉士丁放入冷水碗中泡软。 ps:我用的谷优消化饼干，大家也可选用奥利奥等其他饼干。

步骤 2

将奶油奶酪软化后加入20克细砂糖，搅拌至白糖完全溶解，将熟南瓜泥加入奶酪糊中搅匀，再将泡软的吉士丁隔水蒸化成液态倒入南瓜奶酪糊，搅拌均匀后放置一边备用。 ps:奶油奶酪我用的自制的，这样应该更低脂吧，因为之前做乳酪蛋糕用去了一半，所以只剩这些了，如果你有多的可以稍许多放点儿，这样味道会更好的。

步骤 3

取无油无水盆，将淡奶油倒入加5克白砂糖，用电动打蛋器搅打至湿性发泡，再倒入南瓜奶酪糊中混合搅拌均匀，放入冰箱过夜，第二天脱模后就可以开吃了。 ps:我买的南瓜本来就很甜了，而且偶也不太喜欢太甜的东东，所以方子中的糖加的都不多，大家可以根据自己的口味加减。

南瓜芝士蛋糕（清爽免烤版）的小贴士

南瓜糊是做了吐司后剩下的，如果手头有多的可以适量再加些，这样南瓜的口味会更浓郁，一定要选甜的南瓜哟！

菜谱创建时间：2014-06-07 09:06:54