清煮豆角叶

作者： 肚子笑

吃过这个菜的人应该不多，也不是每个人都接受这个味道。豆角叶口感较涩，处理好了还是夏季的一道佳肴，客家人的家常菜。加一点豆角和肉末去煮，味道更好。多吃几口才习惯这种味道的。喜欢新奇的可以试一试

用料

• 豆角叶 一把
• 一两条豆角
• 猪肉末 一点

清煮豆角叶的做法步骤

步骤 1

这是自家菜园的。要挑些比较嫩的。这个因为刚从冰箱拿出来，所以颜色不够鲜绿

步骤 2

不要叶子的脉络，只有叶面

步骤 3

摘好的叶子

步骤 4

不要的叶脉

步骤 5

洗。象洗衣服那样搓，用力把水挤出来。洗多两次

步骤 6

这是

步骤 7

摘好的豆角，最好是猪仔豆，比较绵软，豇豆也行

步骤 8

锅里放水烧开，先下豆角煮三分钟，然后放豆角叶，煮几分钟，加肉末，加油加盐。连汤盛起上桌。

菜谱创建时间：2014-06-06 19:16:13