椰蓉巧克力松露

作者： Meimiomio

COPY自 吾色吾香 的 蛋白椰丝松露巧克力 原方子是30*20cm的长方形模具 我用了原方子三分之一的量，模具使用的是六寸活底圆模 香浓巧克力混合着椰香的喏~

用料

• 蛋白 1个
• 细砂糖 40g
• 椰蓉 40g
• 黑巧克力 65g
• 淡奶油 100g

椰蓉巧克力松露的做法步骤

步骤 1

蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

步骤 2

倒入椰蓉，用刮刀拌匀。

步骤 3

倒入模具，抹平，放入烤箱，180度，20分钟，至表面微黄。

步骤 4

隔水融化巧克力。

步骤 5

打发淡奶油后，与巧克力液拌匀。

步骤 6

倒入晾凉的蛋白椰蓉上，放入冰箱冷藏3个小时。吃时撒上可可粉。

菜谱创建时间：2014-06-05 23:06:33