椰香芒果粘米饭（糯米饭）

作者： 微微的酸

苏梅岛去了整整一星期，几乎顿顿芒果粘米饭啊，泰国的芒果真心好吃。不过每个店家的制作方法还是有些区别的，糯米饭和椰浆调制有点不同。 其实就是糯米烧的啦，不过餐厅如果标注中午的话，写的都是粘米饭。

用料

• 芒果 1只
• 糯米 适量
• 椰浆 适量
• 白砂糖
• 盐
• 清水

椰香芒果粘米饭（糯米饭）的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗下，涨发一会。

步骤 2

椰浆和清水比例1:1，倒入电饭煲内，总的水量和平时烧饭差不多。

步骤 3

加入少许盐，适量的糖，看自己喜好了。按键，正常烧饭模式。

步骤 4

烧好以后，带上手套，将米饭揉个团放在盘子里面，因为在泰国吃到的都是热乎乎的米饭。

步骤 5

调制椰浆，加入少许糖后，做成 椰浆糖水，淋在糯米饭上面。也可以点缀些泰国玉米粒，干干的那种，不过我家没有，也无所谓啦。

步骤 6

芒果改刀摆盘。

步骤 7

当然也可以把椰浆勾欠，虽然我不很喜欢这种方式，但比较还原当地做法。

椰香芒果粘米饭（糯米饭）的小贴士

椰浆糖水，在苏梅吃的时候，有些店家可能勾芡了，好厚啊，我不是很喜欢，我还是喜欢直接椰浆调制糖水。

菜谱创建时间：2014-06-05 10:18:17