糯米丸子糖水

作者： 侃侃--

甜糯爽口，冰冰凉！

用料

• 糯米小丸子 100g
• 龟苓膏粉 10g
• 冰糖 四小颗
• 野生蜂蜜（瓶装蜂蜜酌情减量） 50g

糯米丸子糖水的做法步骤

步骤 1

龟苓膏粉约10g加25ml凉开水调成无核糊状。

步骤 2

再加入225ml沸开水边冲边搅拌均匀。

步骤 3

再把龟苓膏水加热煮沸腾，待冷却后放入冰箱冷藏，备用。

步骤 4

取400ml水加热沸腾，再放入冰糖四小颗，至全融。

步骤 5

再沸糖水中加入糯米小丸子100个，至全熟。

步骤 6

捞起糯米小丸子放入碗中，取剩下一半糖水（下层糖水）加入混合。

步骤 7

至冷至常温后，添加野生蜂蜜水（融水去沉淀），再搅拌均匀。

步骤 8

取冰箱冷藏龟苓膏切小块，放于碗底。

步骤 9

捞起小丸子放在龟苓膏上面（如此能美观），再倒入糖水适量，甜度根据个人口味，冷藏后风味更加。

糯米丸子糖水的小贴士

由于我用的是野生蜂蜜所以甜度很低，就放了50g左右，如果是瓶装蜂蜜可适量加入。最后能根据个人喜好调整甜度，因本人不喜欢太甜，所以是适中的量。最后也可以加入养乐多，酸甜口味很不错。

菜谱创建时间：2014-06-03 23:25:23