家庭披萨PIZZA

作者： 阿修罗老巫婆

偶尔开开洋荤，自己做一个满满馅料的披萨，好过去外面排队吃必胜客了。适合披萨的菜有蘑菇、青红黄椒（一般是肉肉的甜椒适合而不是菜椒）、洋葱、小番茄、黑橄榄、培根、萨拉米肠、烟熏火腿、油浸金枪鱼（沥干油水）和牛肉粒等。我并不喜欢自己熬煮披萨酱，涂太多披萨出水，皮馅滑脱分离，而且味道发酸，不如直接洒满马苏里拉芝士来的快活。

用料

• 马苏里拉芝士 适量
• 高粉 300g
• 水或牛奶 180g
• 酵母 8g
• 糖 20g
• 盐 1勺
• 黄油 20g
• 番茄酱 少许
• 其他蔬菜肉类自行搭配

家庭披萨PIZZA的做法步骤

步骤 1

面包机按照上述配方揉面，发酵一小时，排气，冰箱松弛一小时，这个量可以做两只8、9寸披萨，看你能擀多大以及披萨是厚饼还是薄皮了。分割出一半面团，擀平，放入披萨盘，叉子插洞

步骤 2

撒一点芝士碎，然后铺肉类，我用了培根和烟熏火腿，上面放洋葱、蘑菇、小番茄，切口对上。

步骤 3

最后再铺上一层芝士碎，淋一点点番茄酱，放了四篇萨拉米肠。

步骤 4

烤箱220度20分钟。最后五分钟可以转移到中下层让下饼底脆。

步骤 5

另外一半面团后来做了一个方的薄皮的，妈说薄皮更好吃。

家庭披萨PIZZA的小贴士

所有菜水分要沥干。

菜谱创建时间：2014-06-03 11:06:51