剁椒鱼头

作者： zypzy

用料

• 鱼头
• 剁椒
• 盐、糖、醋、胡椒粉
• 生抽、蚝油、蒸鱼豉油
• 葱姜蒜
• 食用油

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

洗净的鱼头放大盆里加生抽、料酒、盐抹匀腌半个小时

步骤 2

蒸鱼盘底铺一层生姜片

步骤 3

将葱白、蒜头、姜剁碎后加入剁椒里，加蒸鱼豉油和少许盐拌匀

步骤 4

将腌好的鱼头放在蒸鱼盘里，再将调好的剁椒铺在鱼头上

步骤 5

蒸锅水烧开后放入鱼蒸12分钟后取出来倒掉盘里的水

步骤 6

撒上葱花

步骤 7

另起一油锅，倒入适量油烧开后浇在鱼头葱花上即成

剁椒鱼头的小贴士

根据鱼头大小调整蒸鱼的时间

菜谱创建时间：2014-06-03 02:12:17