酸梅柱侯鹅

作者： 蕨类动物

鹅的特性决定它肉厚坚韧油多。因此难入味。有骚味。这做法能扬长避短，简单易行。

用料

• 酸梅酱 200g
• 黄片糖 一条
• 鹅
• 姜 50g
• 柱侯酱 100g
• 酱油 50g

酸梅柱侯鹅的做法步骤

步骤 1

鹅清洁斩块

步骤 2

姜切片

步骤 3

少油煎至姜片微透明

步骤 4

鹅入锅，煎至皮出油，金黄色。把油泌出。

步骤 5

放入片糖酱油上色。起锅。

步骤 6

加入余酱和150ml水入高压锅，压20分钟。

步骤 7

入锅炒至油干即可

菜谱创建时间：2014-06-02 18:32:08