虾仁炒三鲜（木耳，青椒，香菇）

作者： 回忆微凉

今天偷懒没去市场买菜，晚饭是在外面吃的，吃了一碗汤粉，量小还不耐饿，无奈之下，翻遍了整个冰箱，只找到了一小袋虾仁和干木耳，还有昨天没用完的2个青椒和4个香菇……实在是饿啊，硬着头皮做了，没想到，味道还不错，跟大家分享一下！

用料

• 干虾仁 一小把
• 干木耳 一小把
• 鲜香菇 4个
• 青辣椒 1个
• 碘盐 适量
• 茶油 适量
• 鸡粉 少量
• 酸红剁椒 一小勺

虾仁炒三鲜（木耳，青椒，香菇）的做法步骤

步骤 1

干木耳用水泡发洗净后，撕成小块，备用

步骤 2

干虾仁加水泡软即可。

步骤 3

香菇洗净后，直接用手撕小。

步骤 4

青椒洗净，切成菱角。

步骤 5

茶油下锅烧热（因料酒用完了，故用茶油减轻虾的腥味），下虾仁翻炒几下，依次加入香菇，酸红剁椒，辣椒，最后是木耳进行翻炒。

步骤 6

出锅前加入适量的盐和鸡粉调匀，即可。

虾仁炒三鲜（木耳，青椒，香菇）的小贴士

上为2人份的，请酌情加减！ 不能不说茶油真是个好东西，去腥一流的。老公平时最受不了腥味了，这次居然说不腥，嘿嘿！

菜谱创建时间：2014-06-02 17:36:30