香醇西班牙热巧克力

作者： 路卿卿

西班牙式的热巧克力很浓郁，有近似巧克力布丁的黏稠度，像极了西班牙的姑娘小伙儿，浓烈迷人又热情。 之前在巴塞罗那连吃了3天热巧+吉拿，绝对的真爱。等回了家，就自己琢磨出食谱，解馋而已。

用料

• 黑巧克力 适量
• 牛奶 适量
• 淀粉 适量
• 香草粉 少许
• 肉桂粉 少许

香醇西班牙热巧克力的做法步骤

步骤 1

将巧克力切成小块。

步骤 2

在牛奶中加入适量淀粉，充分搅拌融合。

步骤 3

将奶液和巧克力碎一并放入一口小锅中，小火加热并不停搅拌。

步骤 4

煮沸后加入少许香草粉和肉桂粉，再次搅拌均匀。离火，倒入杯中，趁热饮用。

香醇西班牙热巧克力的小贴士

所选用的巧克力纯度越高，口味会越香醇，一般达到80%最好。 制成热巧的浓稠度随个人喜好，可由淀粉的用量来调节。

菜谱创建时间：2014-06-02 15:43:36