“尖叫”皮蛋

作者： Newly

之其实不喜欢吃皮蛋，偶然听一个人说有一家的尖椒皮蛋有多么多么好吃，描述的我都想做了。

用料

• 皮蛋 3颗
• 绿长尖椒 2根
• 姜 三片
• 新蒜 3瓣
• 花椒 少许
• 干辣椒 少许
• 生抽 4汤勺
• 醋 2茶匙
• 盐 少许
• 糖 2茶匙

“尖叫”皮蛋的做法步骤

步骤 1

将蒜，姜切碎成末，干辣椒掰断去辣椒籽，尖椒切碎备用

步骤 2

制作酱汁，把生抽，醋，糖，盐按量配到一起并搅拌均匀，备用

步骤 3

给刀的两面抹上香油，把松花蛋切瓣摆盘备用

步骤 4

坐锅，倒入少许植物油，油温后转中火，将蒜，姜，花椒，干辣椒倒入，烹出香味后倒入步骤2的酱汁，再倒入准备好的青椒碎，闻到青椒香味之后关火，然后撒在已经装盘的皮蛋上！晾凉就可以啦！

“尖叫”皮蛋的小贴士

如果觉得酱汁太浓，可以再加入2汤勺的清水在备用的酱汁里哦！

菜谱创建时间：2014-06-01 23:26:24