麻辣啤酒小龙虾

作者： 兲仩鋽芐①呮咩

用料

• 小茴香
• 桂皮
• 啤酒
• 生抽
• 洋葱
• 生姜
• 蒜
• 八角
• 花椒
• 干辣椒
• 红辣椒
• 葱
• 红油郫县豆瓣酱

麻辣啤酒小龙虾的做法步骤

步骤 1

买来小龙虾放在水里加少许盐浸泡洗去脏水，去掉龙虾尾部的虾肠。用牙刷清洗龙虾。

步骤 2

准备好材料。在锅中加入油，比一般烧菜要多。加入小茴香、桂皮，花椒，香叶、干辣椒、八角。拌一下加入姜、蒜、红辣椒、红油豆瓣酱。锅里烧出红油为止，加入小龙虾翻炒。

步骤 3

翻炒至略红，加入料酒再翻炒，随后加啤酒进去，加水，差不多可以把龙虾齐平。

步骤 4

在八分熟的时候加入十三香粉，盐。水滚了之后盖上锅盖在烧5分钟。出锅前一会加葱和鸡精即可。

步骤 5

喜欢吃莴笋的可以加莴笋，真的很入味。

菜谱创建时间：2014-06-01 21:03:55