椰蓉红豆糕

作者： qmm手工甜品

红豆沙做很多，直接做红豆糕也行，想着加点什么，刚好有剩下几克的椰蓉，就两者结合了下，简单易做。

用料

• 红豆 500g
• 糖 按喜好
• 水 盖过红豆
• 油 按喜好（我没用）
• 椰蓉 少许
• 模具 5og的模具

椰蓉红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆泡上几小时，可用高压锅我用的小锅，锅内放入红豆加水煮开，不开盖放几小时。再次煮开放上几小时（有时间就多放，没时间就少放）。

步骤 2

红豆煮好去水后打烂，我直接用大勺子压压的。红豆泥加糖加油（我没加油）用小锅边加热边搅拌，没什么水份就好了。

步骤 3

红豆泥放凉后，根据模具克重称重分成小份，我的模是50克的我每个44克左右，感觉50高了点。搓成圆球状放入准备好的椰蓉里滚一圈，都沾上就行，放模具里压一下成型。椰蓉红豆糕做好了，香香的。

菜谱创建时间：2014-06-01 15:26:33