郫县豆瓣酱爆炒鸡丁

作者： 蓝韵V5

这是在一家小饭店吃的，非常爽口下饭！也是一道快手菜！

用料

• 鸡胸脯肉 300g
• 西芹 200g
• 葱酱 少许
• 郫县豆瓣酱 一大勺

郫县豆瓣酱爆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸脯肉化冻后去膜切丁，少许料酒生抽生粉抓匀腌制10分钟；西芹切丁抄水，葱姜切段！

步骤 2

起油锅，大火油热后放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，入葱姜鸡丁快速大火翻炒至鸡丁发白倒入西芹，翻炒均匀后淋入少许香油装盘即可！

郫县豆瓣酱爆炒鸡丁的小贴士

因为腌制鸡肉时已经放了少许生抽，豆瓣酱也是咸的，所以不需要再放盐了！西芹抄水时可放少许盐入味！这是下饭菜啊！

菜谱创建时间：2014-06-01 12:06:45