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拍黄瓜
1、整条黄瓜放在砧板上用刀面用力拍，拍成一小段一小段；
2、用盐将黄瓜段腌制5分钟，用清水洗净，沥干水分；
3、将适量小米椒，蒜头切碎，放在小碗里，往碗里加适量盐、酱油、白醋、香油搅拌；
4、将将沥干水分的黄瓜放进大容器里，将酱料放入，搅拌；
5、装盘，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜半小时左右；
6、开吃。
爽，脆，好吃！
ZhenZheng客家妹子