土豆切成滚刀块
泡在凉水中,去除多余淀粉。
锅中倒水烧开
土豆放入开水中,炒至今8分熟。
以筷子能扎动为准
锅中倒入少许食用油
倒入土豆
煎至两年金黄
倒入生抽
盐
孜然粉
装盘撒上少许白芝麻
撒上小葱即可。