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老干妈南瓜炒年糕的做法
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老干妈南瓜炒年糕

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作者: 七秋子
七秋子

老干妈南瓜炒年糕的用料

老干妈南瓜炒年糕的做法步骤

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步骤 1

年糕切片水煮,我家里是现成切好的,比较薄,所以水开稍微煮一下就很软了,大家要注意拿捏下,个人觉得六七分熟就好出锅了,第一次做有点煮过头了。然后沥水备用,据说冷水冲下可以避免太粘,我冲了下,似乎无效。。。

步骤 2

南瓜切片切块都可以,我喜欢小块,大蒜切片备用

步骤 3

热锅,入油,油略热,小火入蒜,飘香,中火入南瓜,我觉得中小火慢慢炒比较好,期间看锅干就洒点水,逐次见锅干洒水,因为我油放的少,所以锅易干,所以要加水炒,这样最后出来的成品不会太油腻。炒南瓜的时候加盐少许。

步骤 4

待南瓜差不多熟了,入年糕和老干妈,小火翻炒均匀即可~

菜谱创建时间:2014-05-31 13:17:56
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