将鱼洗净,切段(大概2到3CM)左右
把鱼放在碗里,加入生抽、老抽、盐、姜、蒜、花雕、腌1到2小时。
锅里放植物油,把蒜、姜、大料、花椒抄一下
把腌好的草鱼用筷子夹下锅,留下来的那些渍不要有鲜味,抄到鱼两面黄,加入醋、生抽、老抽、蚝油、香油、蔬之鲜、花雕、干辣椒、红糖、啤酒焖到15分钟
大火收汤,加入生粉,出锅加上葱花