用APP打开 
椰子鸡
3.3万人浏览 483人收藏 4人做过
作者：
你画的彩虹
用料
椰子鸡的做法步骤
步骤 1
椰子开一个小孔将椰汁倒进容器备用，然后把空椰子砸开，用小勺刮出椰肉备用。
步骤 2
马蹄去皮备用
步骤 3
鸡肉切块焯水，蔬菜洗干净切好。
步骤 4
朝天椒切成圆圈，姜切成姜末备用，柠檬切成四瓣（这些是蘸料的配料）
步骤 5
取砂锅一只，倒入从新鲜椰子里取出的椰汁，再加入适量水，开火加热至沸腾，然后倒入焯过水的鸡肉，马蹄，椰肉一同煮开，加入小半盒椰树牌椰汁（喜欢椰香浓郁的，也可根据个人喜好多加一些），煮开之后打去浮沫，关小火慢炖约一小时（注意:不加葱姜蒜及其它调味料，也不加盐，如果是土鸡可适当延长时间至一个半小时）
步骤 6
椰子鸡煲好后直接用砂锅上桌
步骤 7
蘸汁很简单，酱油，姜末，辣椒粒，柠檬汁（自己根据喜好添加，拿柠檬块直接挤出汁子到料碗里）
步骤 8
吃完鸡肉，将蔬菜放进砂锅，煮熟后再端上桌食用，荤素搭配，实在美味。注意:椰子鸡里不加盐，靠蘸汁调味，吃完喝原汤，清甜可口不油腻。
椰子鸡的小贴士
椰子选购时，拿在手上摇晃一下，俗话说一瓶子不响半瓶子晃荡，慢慢的晃不动的是新鲜椰子哦。
菜谱创建时间：2014-05-29 21:44:43
