油面筋

作者： 紫叶儿 哭啦

每次吃牛杂都会要有油面筋的，大爱，今天有空就自己做了一点，想不到第一次做就成功了，赞！

用料

• 普通面粉 800G
• 盐 10G
• 水 适量

油面筋的做法步骤

步骤 1

将盐和面粉混合，加水和面！和好后静至一个钟！

步骤 2

然后开始洗面筋，把面团放在水中揉捏，换水七八次，直至水清为止！就OK啦！

步骤 3

然后就分成一小团，油炸成金黄色，油面筋就做好了！洗面团的奶白色水不要倒掉，静至几个钟，沉淀的就是淀粉了，可以用来做凉皮！

菜谱创建时间：2014-05-28 19:36:48