极简地三鲜

作者： 宋宋^O^

用料

• 土豆 2个（大的1个）
• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 葱姜蒜 少许
• 盐，酱油等调味品 适量

极简地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆、茄子切刀块，青椒掰小块。葱姜蒜切末。

步骤 2

锅内少许油，油热后放土豆块，煎至呈透明微焦后盛出。

步骤 3

锅内再放少许油，倒入茄子块快速翻炒，注意火不要太大，免得茄子会糊掉。

步骤 4

待茄子软巴巴的时候，把茄子推到锅子的一边，放葱姜蒜末煸一下，倒入煎好的土豆块和青椒翻炒，入盐、酱油调味出锅。

极简地三鲜的小贴士

茄子切块后可以放少许盐腌一下，出水后再煎比较省油省时间。

菜谱创建时间：2014-05-28 01:44:46