蒜香豆角

作者： 意蝉

喜欢吃夏天的豆角，无奈外面的豆角都喜欢和肉搭配，自己却偏爱素菜多一些，认为素炒的要更好吃些，拿来分享给同样爱素餐的你~

用料

• 豆角 300g
• 番茄 一个
• 大蒜 适量
• 青辣椒 适量
• 小米椒 2个（可不放）
• 酱油 30ml
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 葱 适量

蒜香豆角的做法步骤

步骤 1

首先把我们需要的菜来展示一下~

步骤 2

将所有蔬菜洗净备用，将豆角摘掉老筋，斜切，尽量切的薄一些，切面大些，这样容易熟，且容易入味！

步骤 3

番茄切丁，辣椒斜切成段，小米辣切碎，蒜切末，备用！

步骤 4

锅中倒入适量油烧热，加入花椒粉后辣椒下锅，看到辣椒微软后下豆角，翻炒过程中加入酱油，之后加入番茄和葱，翻炒过程中，可以加入适量的水，切记不要加多，一点一点的加~

步骤 5

番茄熟透，豆角炒至变软，最后加入小米辣和蒜末，翻炒几下出锅即可！

蒜香豆角的小贴士

1.根据步骤下材料，不要用葱蒜爆锅！ 2.辣椒最先入锅，比后面入锅要好吃，但不可炒过！ 3.豆角一定要熟透在吃！

菜谱创建时间：2014-05-27 16:01:44