健康菜－酱烤鸡胸肉（方便版）

作者： 花椰菜姑娘

这两年健身突然火起来了，于是也随大流买了好多鸡胸肉。可是鸡胸肉煮了之后总是肉质偏干，又难以调味入内。于是就想腌制再烤。没想到最终的效果不错，本身偏干的肉烤了之后更干，有种类似牛肉干的味道。于是，鸡胸肉也突然变的美味了。（第一道上传下厨房的菜，嘻嘻）

用料

• 葱 一把（按照个人对葱的喜好可以多放或少放）
• 鸡胸肉 一块
• gourment source（可以用红烧汁或者酱油加糖代替） 适量（下面具体解释）

健康菜－酱烤鸡胸肉（方便版）的做法步骤

步骤 1

准备材料，葱一把，鸡胸肉还有酱（这个酱可以用李锦记红烧酱代替，或者按照自己喜欢的口味酱油加糖混合即可）

步骤 2

切好鸡胸肉，用酱料腌制至少两小时。一般前一天晚上腌好，第二天来做比较入味。 注意：腌制时酱料要覆盖过鸡胸肉

步骤 3

葱，切断，平铺在盘子里

步骤 4

把腌好的鸡胸肉平铺在葱上，遮住葱，目的是为了防止葱焦，而且鸡胸肉上的汁会与葱融合，烤完后有种葱烤鱼是葱的味道。其次葱对鸡胸肉有提味的作用。

步骤 5

之后就是整盘放入烤箱了。就是步骤四的白色盘子直接进烤箱。先220度十分钟。之后取出，将鸡胸肉翻面，150度再烤十分钟。原因是反面可以节省事件，二来我放入的是盘子底下不容易像铁盘那样热。（注意：如果前一天晚上腌制的话，要缩短烤的时间，因为腌了一晚容易焦）。每个烤箱略有不同，第一次烤的时候建议最后几分钟多看下肉的边缘，以后就按照第一次的时间来就可以啦。

菜谱创建时间：2014-05-27 11:13:36