夏日momo蓝莓酱

作者： lily_lau

夏日里的浆果，想要保留下来，除了速冻，还有比酱更好的么？

用料

• 蓝莓 适量
• 糖 六分之一蓝莓量
• 柠檬汁 适量

夏日momo蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净，控一下水。

步骤 2

一层莓一层糖，再一层莓一层糖…

步骤 3

把他们压碎，勺子底呀，土豆泥锤呀，捣蒜锤呀都可以上。

步骤 4

可以留四分之一的整果，口感好。捣碎后放两三个小时，让糖和果充分融合。

步骤 5

加入柠檬汁，大火熬开，撇去浮沫，小火慢慢熬到粘稠，注意搅拌别粘了锅底。

步骤 6

装瓶放凉入冰箱

夏日momo蓝莓酱的小贴士

浮沫里常有果汁精华，我会再用滤网过一遍，扔掉真沫子，果汁冲水喝。

菜谱创建时间：2014-05-27 10:34:50