大肉包子

作者： 咸妞

用料

• 煮肉 半斤
• 小葱 姜
• 盐 糖 料酒 生抽 耗油 十三香

大肉包子的做法步骤

步骤 1

面、水、酵母以2：1：0.02的比例揉成团，静置至原体积两倍大。

步骤 2

继续揉静置好的面团排气，再次静置10分钟。

步骤 3

分成小剂子，擀成面片，中间厚，四周薄。将肉馅包入。

步骤 4

不急着蒸，盖湿布静置一会儿，见体积变大，可起锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。

菜谱创建时间：2014-05-26 22:39:26