咖喱鸡饭

作者： Chanly-E

泰国买回来的咖喱，想打开就有一股好泰国的味道，不知道怎么形容，兴奋了，决定做个咖喱鸡饭感受下泰国风情~

用料

• 鸡腿肉 300
• 咖喱酱 60g
• 土豆 1个
• 红萝卜 1条
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 牛奶 250ml
• 椰浆 200ml
• 糖 一勺半
• 盐 两勺
• 生粉 两大勺

咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉先用盐给腌了，20分钟之后再加生粉下去一齐腌，加了生粉鸡肉会滑一点

步骤 2

然后青椒，洋葱切片，萝卜，土豆切块

步骤 3

平底锅里加点油，把青椒洋葱一齐翻炒，知道闻到蔬菜的香味就可以装起来备用了，红萝卜跟土豆也是

步骤 4

已经腌了一段时间的鸡肉可以出场了，锅里加点油，然后把它煎一下，大概七八成熟就可以了

步骤 5

把红萝卜，土豆，青椒，洋葱都放入锅中，加水直到刚刚好覆盖全部蔬菜的位置就行，大火加热

步骤 6

等到水开始沸腾就把鸡肉还有咖喱酱加进去，中火煮

步骤 7

水开始有点干了就把牛奶加进去

步骤 8

煮到土豆有点烂，浓稠度差不多适合自己的口味就加椰浆进去，再加点糖调味，因为鸡肉加了盐进去腌，所以后来调味我没再加盐，觉得不够咸的朋友可以自行加点~

咖喱鸡饭的小贴士

太早加椰浆吃的时候比较吃不出那种椰子香味，如果对甜度比较掌控得好的朋友，我觉得是可以关火了之后再下

菜谱创建时间：2014-05-26 12:58:06