抹茶蜜豆慕斯

作者： 小胖猴MM

表妹生日，特别指定蛋糕要有奥利奥，抹茶味的，这次就随之发挥一下，结合了芝士蛋糕的做法，做了这款慕斯蛋糕。

用料

• 奥利奥饼干 60g
• 动物性淡奶油 300g
• 黄油 30g
• 吉利丁片 10g
• 抹茶粉 5g
• 蜜豆 适量

抹茶蜜豆慕斯的做法步骤

步骤 1

将奥利奥装入保鲜袋用擀面杖压碎成碎末。

步骤 2

黄油隔水加热成液态，倒入饼干碎末里用勺子拌匀。

步骤 3

将拌好的饼干糊均匀铺在慕斯模底部，用平的杯底压平，放入冰箱冷藏至定型。

步骤 4

吉利丁片用冷水泡软备用。

步骤 5

将淡奶油打发至六分发即可，此时淡奶油还可流动。

步骤 6

抹茶粉用少许水调匀，将加热后的吉刊丁溶液与抹茶液混合搅匀

步骤 7

将抹茶液倒入打发好的奶油充分混合形成慕斯液，加入蜜豆搅拌均句。

步骤 8

将搅拌好的慕斯液倒入装着饼底的模具中，冷藏至凝固。

步骤 9

脱模后稍做装饰即可。

菜谱创建时间：2014-05-25 22:37:26