纯素酸豆乳马芬muffin

作者： 茹茹lulu

这款纯素muffin是用自制酸豆乳作为主要液体的〜吃不出酸豆乳的味道〜但酸豆乳使得这款无蛋奶的纯素小cupcake有了＂蛋＂糕的感觉〜 一向不爱吃西式甜点的老公大赞其松软口感〜

用料

• 无味植物油 45g
• 亚麻籽粉 1tbs
• 低筋粉 60g
• 高筋粉 60g
• 小苏打 1／2tsp
• 泡打粉 1／2tsp
• 盐 1／8tsp
• 糖 45g
• 酸豆乳 80g
• 橙汁（增色以及和小苏打反应） 40g
• 水 35g
• 黑提干 20g
• 香草精 几滴

纯素酸豆乳马芬muffin的做法步骤

步骤 1

盐糖亚麻籽粉和除了油以外的液体搅打均匀

步骤 2

加入油混合均匀

步骤 3

粉类过筛混合均匀，加入黑提干

步骤 4

液体倒入粉类，适度搅拌至无干粉，倒入杯中7分满

步骤 5

烤箱预热200度，入炉后180度25分钟，牙签插入拔出无粘连即可

纯素酸豆乳马芬muffin的小贴士

自制酸豆乳就是自制酸奶的豆浆版啦〜吃素的孩纸们可以在淘宝买植物乳酸菌噢〜 酸豆乳的克数可能要根据每个人自制的酸豆乳浓稠程度略做调整〜 烤好后在烤箱里放一会儿缓慢降温 再拿出来晾凉比较好〜 本配方可以做小muffin8〜9个

菜谱创建时间：2014-05-25 01:18:11