西葫肉块蒸饺

作者： 莎莎小厨

十年前王奶奶天天骑车到我家来做饭，老人家70多，山东人，乐观健康。印象最深的就是这个西葫蒸饺了，这也是我家老大的最爱。为了减肥，平日是轻易不敢做的！

用料

• 嫩西葫（角瓜） 1只
• 五花肉 250g
• 葱姜 若干
• 面粉 适量
• 盐、面酱、老抽、生抽、油

西葫肉块蒸饺的做法步骤

步骤 1

开水和面，用筷子边搅拌边用开水把面烫遍，晾凉后将面揉至光滑，盖盖醒1小时。

步骤 2

将猪肉、西葫切丁，西湖用盐杀水。

步骤 3

用油和所有调料调猪肉粒。

步骤 4

将西葫水挤干，放入肉馅中拌匀。

步骤 5

将和好的面分成小剂子，包成比水饺稍大的蒸饺。

步骤 6

凉水蒸锅，蒸15分钟即可。

菜谱创建时间：2014-05-24 18:31:18