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凉拌苦瓜的做法
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凉拌苦瓜

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作者: 微微^O^
微微^O^

凉拌苦瓜的用料

凉拌苦瓜的做法步骤

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步骤 1

把苦瓜洗净,切片,不要太厚也不要太薄,免得不入味而且会影响口感。

步骤 2

用烧开的水把苦瓜烫熟,喜欢口感脆些的烫1-2次就可以了,喜欢比较熟透的,就烫4次。在烫的过程中翻动下苦瓜,让它受热均匀,然后沥干!

步骤 3

沥干后放少许盐、鸡精、蒜米(蒜米要切碎)这些都根据个人口味放多放少,用筷子拌均匀,如果不太喜欢苦瓜的苦味可以放少量的糖调味(个人建议不放糖最好,苦瓜就要吃那个苦味,除湿气。)最后放老干妈拌均匀,喜欢辣一些的可以在放蒜米的时候放些切碎的小米椒。大功告成!可以试试口感啦~

菜谱创建时间:2014-05-23 13:50:48
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