醋溜白芦笋

作者： OPTQS

白芦笋做成中式的真心太难，还有苦味…醋溜一下，辣味酸味就把苦味盖掉了~夏天了，来个醋溜白笋开开胃吧~

用料

• 白芦笋 8根
• 醋 1汤勺
• 干辣椒 2个
• 蒜 2瓣

醋溜白芦笋的做法步骤

步骤 1

蒜切片，小干辣椒切小段，白芦笋斜切成片。

步骤 2

油烧热，蒜和辣椒下锅爆炒

步骤 3

爆香后加白芦笋炒，加一汤匙清水，加盖焖至水收干

步骤 4

加一汤匙醋，盐，葱花，翻炒均匀，出锅

醋溜白芦笋的小贴士

白芦笋要斜切，并且不能太厚，这样容易用少量水焖熟，水多了焖的时间长了就会有明显的苦味。 辣椒和醋的量适合喜欢吃酸和辣的，否则可以酌情减量。

菜谱创建时间：2014-05-22 19:12:49