自制葱油

作者： 染小染的围脖

很喜欢红葱头，所以就把它们做成葱油～比起青葱做的葱油更香哦～

用料

• 山茶油 400ml
• 红葱头 15颗
• 洋葱 1小个
• 花椒 一小汤匙
• 八角 3颗
• 白砂糖 一小汤匙
• 金兰酱油或生抽 一小汤匙
• 盐 一小撮

自制葱油的做法步骤

步骤 1

锅烧热，放入400ml油，油热以后加一小撮盐，家里没有山茶油用别的食用油也是可以的～

步骤 2

等油烧热的过程里切葱头和洋葱

步骤 3

油里冒小泡的时候把切好的葱头和洋葱丢进去，小火慢慢熬

步骤 4

不断搅拌，等葱片浅黄色的时候立刻关火，不断搅拌，用油的余温把葱片炸到金黄色～

步骤 5

放凉自然冷却，然后拿干净无水无油的瓶子，加一小勺白糖和金兰酱油，把冷却好的葱油装进去，冷藏密封～

自制葱油的小贴士

1、油里加点盐，等倒入葱的时候可以防止油到处飞溅哦～ 2、切葱头的时候刀沾水再切就不会泪流满面咯～

菜谱创建时间：2014-05-21 17:56:29