凉拌土豆丝

作者： 紫藤萝-7

简单易上手，口感清凉酸爽

用料

• 食醋 两汤匙
• 朝天椒 3个
• 蒜 2粒
• 小香葱 2株
• 植物油 适量
• 芝麻油 少许
• 花椒 5粒
• 盐 适量

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

姜，蒜，辣椒，小葱切末备用，土豆切丝

步骤 2

锅内放适量水（能没过土豆丝）烧开，放入切好的土豆丝约30秒，捞出放入冷水中

步骤 3

土豆丝捞出并沥净水

步骤 4

炒锅放入适量植物油，待油热加入花椒，姜末，蒜末，辣椒末翻炒至爆香。

步骤 5

爆好的姜，蒜，辣椒油浇在土豆丝上

步骤 6

加入，盐，醋搅拌均匀装盘撒上小香葱即可

凉拌土豆丝的小贴士

土豆丝不可在开水中浸太久，否则影响其爽脆的口感。

菜谱创建时间：2014-05-20 15:55:26