肋排剁大块,泡血水(水中加料酒),中途换水,不然会臭的。
泰式甜辣酱充分按摩,喜欢蒜味的,可以多蒜末,我怕儿子不喜欢蒜味。
放姜片,保鲜膜包好入冰箱一夜冷藏。
烤盘铺上锡纸,排骨均匀摆好,剩下的酱刷在排骨上,撒黑胡椒粉,盖一张锡纸,烤箱中层250度,30分钟,中途迅速翻面。将上层锡纸拿掉200烤15分钟,中途翻面。