普罗旺斯烤鸡

作者： 的的米

简单美味的烤箱菜.

用料

• 鸡 1只
• 土豆 若干
• 胡萝卜 若干
• 洋葱 1
• 黄油 少量
• 牛至 少量
• 迷迭香 少量
• 百里香 少量
• 盐 少量
• 黑胡椒 少量
• 花椒 5,6个

普罗旺斯烤鸡的做法步骤

步骤 1

烤箱预热210度。

步骤 2

鸡全身抹薄薄一层黄油，不必面面俱到。

步骤 3

鸡全身里外撒盐和胡椒，稍按摩。里外撒牛至，迷迭香，百里香。肚子里塞洋葱碎和花椒。放烤盘里入烤箱，210度至240度。开始烤1小时20左右。中间要翻面。

步骤 4

鸡入烤箱后开始准备蔬菜，切土豆胡萝卜，和剩下的洋葱。

步骤 5

约半小时后，鸡一面金黄时取出烤箱，翻面。加入土豆胡萝卜块和洋葱碎，垫在鸡下面。 向刚加的蔬菜加少量盐，胡椒，牛至，迷迭香，百里香和少量水。重入烤箱。

步骤 6

继续至另一面金黄（约半小时），此时土豆胡萝卜也基本好了，可视情况再翻面。出锅。

普罗旺斯烤鸡的小贴士

-不要吝惜香料。鸡里外都要放。 -烧烤时间可能因烤箱不同而异。 -出锅后也可加盐胡椒调味。 -香料干的鲜的皆可，如果能找到现成的普罗旺斯混合香料就最省事。 -加少量水是为了防干，出锅时土豆胡萝卜浸在少量汤汁里也比较美味。

菜谱创建时间：2014-05-20 05:24:36