牛肉粉丝汤（改良版）

作者： 格格诺

在清真饭店连着吃了好多天，每次老板很热情地吩咐后厨多蔬菜少粉丝，吃的我都不好意思咧，然后我就不耻下问（终于知道原来“不耻下问”在我这其实是“不知廉耻去问”滴意思）里面有什么东西，老板真是热情又朴实哦！ 吃完自己滴牛肉粉丝汤，估计老板大哥不会再见到我咧，小厨在下觉得味道跟青海大厨做滴不相上下！

用料

• 红薯粉丝 一撮
• 牛肉 2斤（我一下子就买了二斤，做汤只用一点，其余滴可以留着做别的吃）
• 西红柿 1个
• 油菜 五棵
• 娃娃菜 一棵
• 木耳 五朵
• 银耳 一小撮
• 调料 盐，您喜欢胡椒粉，辣椒油可以随意加哦
• 蒜沫 少许

牛肉粉丝汤（改良版）的做法步骤

步骤 1

牛肉用清水加葱姜焯一下，去血水。焯好之后洗净入高压锅，加两片姜和几段葱段，水要多放，因为就是用这个汤来做粉丝汤滴。

步骤 2

压好的牛肉切块，（我买滴是牛腩，个人比较喜欢）。

步骤 3

牛肉汤入锅，加些牛肉，自己吃要加很足滴料才够味儿！汤煮开后加泡发好的木耳和银耳，我喜欢多煮一会儿比较烂。然后加粉丝。

步骤 4

粉丝煮熟后加入西红柿块，煮三分钟左右，加入油菜和娃娃菜，煮熟调味，加入蒜末即可！如果您喜欢，也可以加点胡椒粉和辣椒油。

牛肉粉丝汤（改良版）的小贴士

1、如果喜欢别的蔬菜或者其他配菜，我觉得也可以随意加的。 2、本人感觉牛肉汤主要就是汤比较浓，味道才比较好。估计清真饭店也会有肥肉或者牛肉来熬汤，本人不吃肥肉和荤油，所以就单纯用牛肉做汤了。

菜谱创建时间：2014-05-19 21:30:04